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安徽国际商务职业学院

  • 高校类型:专科院校
  • 学校地址:合肥市双凤开发区魏武路001号
  • 所在地:安徽合肥
  • 联系电话:0551-66319710
  • 学校网址:http://www.ahiib.edu.cn/
  • 邮编:230000

酒店管理

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  • 层次:高起专
  • 学制:2.5年

专业介绍:酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

培养目标:

要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

学习要求:

该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

专业技能:

具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能;具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

课程设置:

主干课程:管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

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